أصل الحكاية ليها بداية ،،، والبداية بدأت من زمااان لما الخواجه اليونانى «أرجيرس جوانيد» فكر يعمل بقالة متـميزة وبمواصفـات عالميـة في اسـكندرية الجميلة ، واختار مكان راقي يسكنه الأثرياء ووجهاء اسـكندرية وقتها ، وهي منطقة محطة الرمل.... المكان الملائم لفكرة أرجيـــــــرس ، نفذ الخواجة حلمه واصبح حقيقة وهو «بقالة أرجيـرس» ، وعمل منها قفزة في مفهوم البقالة في ذلك الوقت بجودة عالمية ، وكان اول من انتـج وبـاع الجـبن الرومي والبســطرمة الارمنـلي في مصر ده غير الرنـجة والزيتـون اليـوناني ومنتـجات عريقة كثـيرة لا مثيل لها في اى مكان آخر